ОБЕРЕЖНО ГРИБИ!

ПЕРШ НІЖ ВЖИВАТИ ГРИБИ - ПОДУМАЙТЕ ЧИ ВАРТО РИЗИКУВАТИ СВОЇМ ЖИТТЯМ ТА ЗДОРОВ'ЯМ.

Задля попередження отруєння грибами просимо громадян бути обережними під час збору грибів, не вводити в раціон страви з грибів дітям та людям похилого віку.

Починається грибний сезон, до якого грибники вже приготували кошики. А досвідчені лікарі-реаніматологи запаслися необхідними медикаментами та інструментами, щоб багато хто з любителів лісових дарів дожив до наступного сезону. Статистичні дані щорічної кількості отруєнь грибами та їх наслідки – сумні.

Незважаючи на широку профілактичну роботу, численні виступи по радіо та телебаченню, у пресі, загальна кількість отруєнь грибами, особливо дітей, з року в рік не меншає.

Основними причинами отруєнь грибами є незнання відмінностей між їстівними та неїстівними, безпечність при збиранні грибів та порушення правил приготування їх.

Отже, єдина можливість грибника виключити помилки – це знання за атласом їстівних та неїстівних грибів, а також прак­тичний досвід. Для отруєння не обов'язково саме з’їсти поганий гриб, просто досить потримати в руках бліду поганку, а потім цими ж руками збирати і їсти ягоди. Отруєння може спричинити споживання нормальних грибів, що ростуть у несприятливих екологічних зонах: наприклад, бувають випадки отруєння печерицями, що росли уздовж транспортної магістралі (вони акумулювали у собі отрути з вихлопних газів). Навіть абсолютно їстівний гриб, будучи концентрованим білковим субстратом, може спричинити важкі кишково-шлункові розлади у дітей і дорослих з порушенням системи травлення.

Щоб уникнути отруєння грибами, потрібно чітко дотримуватись наступних правил:
Не збирати невідомих та сумнівних грибів.
Не купувати гриби в невстановлених місцях торгівлі.
Не куштувати на смак сирі гриби.
Не збирати та не вживати в їжу старі та перерослі гриби.
Не включати гриби в раціон харчування людей похилого віку із захворюванням шлунково-кишкового тракту та нирок.
Ні в якому разі не дозволяти збирати та вживати гриби дітям.
При підозрі на отруєння — негайно зверніться за медичною допомогою до фахівця.

ПЕРША ДОПОМОГА ПРИ ОТРУЄННІ ГРИБАМИ
1. Викличте "Швидку медичну допомогу".
2. Одночасно, не очікуючи її прибуття, негайно промийте шлунок: випийте 5-6 склянок кип'яченої води або блідо-рожевого розчину марганцівки; натисніть пальцями на корінь язика, щоб викликати блювоту; прийміть активоване вугілля (4-5 пігулок), коли промивні води стануть чистими.
3. Після надання первинної допомоги: дайте випити потерпілому міцний чай, каву, або злегка підсолену воду, відновіть тим самим водно-сольовий баланс; покладіть на живіт і до ніг потерпілого грілки для полегшення його стану.
4. З'ясуйте, хто вживав разом із постраждалим гриби, проведіть профілактичні заходи.

ЗАБОРОНЯЄТЬСЯ:
Вживати будь-які ліки та їжу, а надто ж алкогольні напої, молоко, (це може прискорити всмоктування токсинів грибів у кишечнику), займатися будь-якими іншими видами самолікування.

Дані методичні поради розраховані на вихователів, батьків та всіх тих, хто працює з дітьми. У своїх бесідах, вікторинах, конкурсах, екскурсіях до лісу дорослі повинні розповідати в доступній формі про гриби їстівні і отруйні, щоб запобігти біді.